Friptura de vita cu sos de rosii
roșii 500 g
vin roșu 100 ml
ceapă 150 g
untdelemn 100 ml
unt 50 g
sare 10 g
piper 3 g
supă de oase 150 ml
făină 25 g
pătrunjel verde
Preparare:
Se spală, se curăță, se taie și se bate carnea ca pentru șnițel.
Se pudrează cu sare și piper și se pune în vasul în care s-a călit ceapa în untdelemn.
Când carnea s-a pătruns pe jumătate, se adaugă roșiile tăiate rondele, vinul, untul, făina și supa de oase, lăsându-se pe foc până la înmuierea completă a fripturii.
Se scoate friptura pe un platou, iar sosul se dă prin strecurătoare, avându-se grijă să se degreseze.
Se stropește friptura cu sos și se presară deasupra pătrunjel verde tocat.
Spor la treabă și POFTĂ BUNĂ!
Susține jurnalismul independent
De 14 ani, SlatinaTa documentează realitatea orașului așa cum este. Nu avem în spate trusturi politice, ci doar comunitatea noastră. Dacă munca noastră de zi cu zi îți este utilă, pune umărul la continuarea acestui proiect. O donație simbolică este votul tău de încredere.